Гастрономия Долины Луары

Гастрономические особенности региона

Гармоничное сочетание различных сортов вина и сыра с другими продуктами. Самые известные сорта вин (18 из них имеют официальное "Название контролируемое по происхождению"), такие как Сансер, Вувре, Бургей, Шинон, идеально подавать к маринованной кабанине, судаку с питивьерским шафраном "гатине", каше из зеленой чечевицы по-иссуденски и многочисленным сырам с "контролируемым по происхождению названием" (Шавиньоль, Сель-сюр-Шер, Сен-Мор-де-Турен и др.)

Не забудьте о десертах: знаменитый сладкий пирог "Татен", торт "Питивье" или конфеты "Меньшиков", которые были впервые изготовлены кондитером Домеснилем в 1893 году в честь франко-русского союза (говорят, что Домесниль назвал эти конфеты по фамилии некоего русского князя, который был, по слухам, сыном пекаря).

Рекомендуемые рестораны

Bernard Robin - Le Relais
1 av. De Chambord 41250 Bracieux, Loir-et-Cher,
Tel. 02 54 46 41 22
Relais & Chateaux p 111

Au Plaisir Gourmand
Quai Charles VII - 37500 Chinon
tel. 02.47.93.20.48 - fax 02.47.93.05.66
Ресторан расположен в прекрасном старинном доме рядом с замком Шинон. Супруги Риголет превратили его в рай для гурманов. Здешний шеф-повар, обладатель множества регалий, удивительно готовит блюда традиционной кухни. Лучшие местные вина.

Jean Bardet - Chateau Belmont
57, rue Groison - 37100 Tours
Tel. + 33 (0)2 47 41 41 11
Гостей встречает супруга знаменитого шеф-повара - г-жа Софи Бардет. Ресторан знаменит не только на всю долину Луары, специально для того чтобы отведать шедевров кухни Жана Бардет приезжают гурманы со всей Европы. Изюминка меню - "зеленая тарелка" - овощи и зелень, выращенные на территории усадьбы самими шеф-поваром. Кроме этого кухня славится непревзойденными "сезонными" блюдами и десертами.

Лучшие рестораны Франции - Jean Bardet - Chateau Belmont

Domaine de Hauts de Loire
Route de Herbault
41150 Onzain (Loir-et-Cher)
Tel. + 33 (0)2 54 20 72 57
Великолепная кухня для истинных гурманов. Например, "салат из хрустящего угря в соусе из уксуса, масла и лука-шалот" или "молодой голубь вандомуа в свежевыжатом соке". Ресторан известен великолепным выбором местных вин и исключительным профессионализмом сомелье. При хорошей погоде столы накрывают на террасе замка.

Рекомендуемые отели:

Chateau d'Artigny
Созданный в 1960 году, замок стал воплощением элегантной роскоши. Изначально он принадлежал знаменитому французскому парфюмеру Франсуа Коти, а сегодня гостеприимно открывает двери для Вас. В нем побывало немало знаменитых людей, таких как Королева-Мать Великобритании. А также он был награжден пятью почетными орденами Франции. Белоснежный дворец окружен необыкновенным парком и садами в долине реки Индр. Отель расположен в 230 км к югу от Парижа и всего в 24 км от аэропорта города Тур. Неповторимое место покорит любого, кто побывает здесь. Шеф-повар ресторана Франсис Мэньот будет рад угостить Вас своими деликатесами, а в старинном погребе замка вы сможете найти более 20.000 бутылок вина всех регионов Франции.

Chateau de la Bourdaisiere
Очаровательный замок, построенный Франциском I для одной из любовниц, позднее - резиденция одной из фавориток Генриха IV.Парк 50 гектаров. Изюминка отеля - собственная помидорная теплица-музей, где представлено более 500 сортов помидоров. Ресторана нет, но легко можно поужинать или пообедать неподалеку. Идеальное расположение для осмотра замков Луары. 11 комнат в замке и 6 в павильоне Choiseuil. Собственный теннисный корт и открытый подогреваемый бассейн.

Domaine de Beauvois
Старинный замок, построенный между XVI и XVII веками. Расположен на территории зеленого парка в 140 га, недалеко от города Тур. В XVII веке замок заселяла семья графа Беродьер, дух которого сохранился и по сей день. Из окон этого великолепного особняка открывается прекрасный вид на озеро, находящееся на территории парка. Отель расположен в неповторимом своим спокойствием и тишиной месте, где можно замечательно отдохнуть и провести время с семьей. Обстановка старины придает еще больший шарм этому месту.

Примерный расчет стоимости проживания 3 ночи / 4 дня

Chateau d'Artigny	Номер	01.04 – 31.10 ? DBL	01.04 – 31.10 SGL	Cont.Breakfast 3 days/ net rate
Tradition Room	*285 Euro*	*570 Euro*	*63 Euro*
Superior Room	*412.5 Euro*	*825 Euro*	*63 Euro*
Deluxe room	*465 Euro*	*930 Euro*	*63 Euro*
Chateau de la Bourdaisiere	Номер	05.04 – 24.10 ? DBL	05.04 – 24.10 SGL	Cont.Breakfast 3 days/ net rate
Standard Room	*268.5 Euro*	*501 Euro*	*incl*

Стоимость аренды автомобиля с водителем

Peugeot 607 = 3 625 €
Микроавтобус на 7 - 8 пассажиров = 4 375€
Mercedes S = 6 375 €
Стоимость включает:
Аренду автомобиля с англо- или русскоговорящим водителем на 4 дня, при пробеге не более 1500 км, расходы по проживанию и питанию водителя, оплату дорог. Выезд из Парижа, возвращение в Париж.

Ссылки по теме:
Открой для себя Бургундию
Винотерапия - Центр Кодали (Франция)
Праздник вина в Бордо

Отели для гурманов