БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ

Вы непременно должны попробовать типично болгарские блюда, которые славятся своим разнообразием и неповторимыми вкусовыми качествами. Представляем Вам некоторые наиболее популярные национальные блюда.

Салаты и закуски:

• шопский салат - болгарский национальный салат из свежих помидоров и огурцов и сверху посыпанных мелко натертой брынзой;
• кьополу - испеченные и провернутые баклажаны с чесноком и орехами;
• перец-бюрек - запеченный в панировке сладкий перец, наполненный брынзой;
• брынза по-шопски - запеченная в глиняном горшке брынза с нарезанными помидорами и сладким перцем.

Супы:

• таратор - холодный летний суп из разбавленного квашенного молока с мелко нарезанными огурцами, натертыми орехами и чесноком;
• монастырская фасолевая чорба - суп из белой фасоли по старому монастырскому рецепту;
• суп из шпината;
• суп-курбан - суп из телятины с различными овощами.

Вторые блюда:

• каварма по-воденичарски - кусочки свинины или телятины с большим количеством лука, запеченные в глиняном горшке;
• средногорский гювеч - кусочки свинины или телятины с помидорами, перцем и луком, запеченные в глиняном горшке;
• телешко "вретено" - рулет из телятины;
• виноградные и капустные сарми - маленькие голубцы из виноградных или капустных листьев с начинкой из риса и фарша;
• родопское "чеверме" - небольшой ягненок, запеченный на костре с гарнитурой;
• запеченный сладкий перец с начинкой из фарша;
• кебапчета - продолговатые котлетки из фарша с приправами и без лука.

Десерты:

• овечье квашенное молоко (кисело мляко);
• молочная "баница" - слоеный пирог с овечьей брынзой;
• "катми" с медом и орехами - блинчики с медом и орехами.

БОЛГАРСКОЕ ВИНО

Традиции болгарского виноделия уходят своими корнями в древнюю эпоху фракийцев. В Болгарии произрастает много известных видов винограда.

Климат в стране мягкий с большим количеством солнечных дней, что благоприятствует вызреванию винограда. По старой традиции на юге выращивают сорта для красного вина, а на севере - для белого вина. Не пропустите возможности попробовать наиболее известные марки:

Красные вина: Каберне Совиньон из Сливена, Ямбола и Оряховицы; Мавруд из Перущицы, Асеновграда; Мерло из Стамболово и Сакара; Гымза из Плевена и Сухиндола, Красное вино из Мелника.

Белые вина: Траминер из Хан Крума; Aligote из Лясковеца; Misket из Стралджи; Sauvignon Blanc из Търговище; Chardonnay из Славянци; Rose из Преслава; Muskat из Поморие.

БОЛГАРСКОЕ ВИНО

Групповой экскурсионный тур - 8 дней/7 ночей
Болгарское вино заслуживает того, чтобы о нем поговорить подробнее. Не случайно Болгария по качеству этого живительного напитка занимает четвертое место в мире после таких именитых "винных" держав, как Франция, Италия и Испания.
Знакомство с болгарскими винами напоминание соприкосновение с мистериями фракийской культуры - древней цивилизации, чье наследие окутывает эти земли своей уникальной атмосферой. О масштабах виноделия на болгарской земле говорит указ хана Крума об уничтожении лозовых насаждений и борьбе с пьянством - это первый в Европе, а, может быть, и во всем мире "сухой закон".
Древние традиции и тайны производства вина все еще живы, и во время дегустаций Вы сможете попробовать некоторые из самых восхитительных вин в мире…

Ссылки по теме

• Туры в Болгарию
  
• Морские курорты Болгарии
  
• Горнолыжные курорты в Болгарии
  
• Лучшие отели в Болгарии
  
• Болгарская кухня
  

Для получения дополнительной информации или заказа отправьте нам сообщение и наш представитель обязательно свяжется с Вами и ответит на все интересующие Вас вопросы. Просим по возможности указать ваши пожелания по срокам поездки, количеству человек, наличию детей и.т.д. Если вас интересует конкретный отель, тур и.т.п., то это тоже желательно указать в тексте запроса.